Epices : Safran Poudre

Fiche des �pices

Produits associés

Goût :

Offrant la męme présentation en « moulin ŕ poivre » que les filaments, la poudre est conservée dans un petit sachet hermétique. Son goűt est identique ŕ celui des stigmates.

Le Saviez-vous ? :

Le choix entre les filaments et la poudre est surtout une question pratique pour le dosage. En fonction des recettes il se fait en nombre de filaments ou en grammes.

Famille :

Safran.

Bienfaits :

Riche en vitamine B2, il renferme aussi de la provitamine A (caroténoďdes). On lui pręte des vertus sédatives, antispasmodiques et męme aphrodisiaques.

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