Goût :
Le poivre long a un goût très chaud. Un piquant léger, bien sûr, ressort aussitôt mais c’est surtout sa chaleur poivrée que l’on retiendra. Il peut dégager des effluves de cannelle, comme son alter ego, le poivre de Java.Famille :
Vrai poivre (piper longum).Notre Histoire
Découvrez la légende de Bahadourian, explorateur de saveurs et spécialiste de l'épice depuis 1929…Le plus grand choix d'épices sur internet