Epices : Harmel (Harmal)

Fiche des �pices

Goût :

Le goűt de l’Harmel est amer, épicé, légčrement citronné, avec des notes de poivre et de muscade.

Le Saviez-vous ? :

L’Harmel est traditionnellement utilisé pour traiter des troubles digestifs, améliorer la circulation sanguine et traiter des maux de tęte.

Famille :

L’Harmel appartient ŕ la famille des Elaeagnaceae, une famille de plantes qui inclut plusieurs espčces résistantes au froid et adaptées ŕ des conditions de sol pauvres.

Bienfaits :

Elles peuvent ętre écrasées ou moulues pour ętre ajoutées aux sauces, aux bouillons ou aux marinades.

Informations Supplémentaires :

L'harmel est petit, généralement de couleur brune ou grisâtre et a une texture rugueuse.