Epices : Graines de Nigelle

Fiche des �pices

Goût :

Subtilement amčre, elle libčre ses arômes une fois écrasée ou pilée.

Le Saviez-vous ? :

N’hésitez pas ŕ l’utiliser dans la confection des petits pains fantaisie, pour son goűt mais aussi pour ses qualités esthétiques, ŕ la façon des graines de pavot ou du sésame.

Famille :

Renonculacées. On l’appelle parfois cumin noir ou cheveu de Vénus.

Bienfaits :

Trčs intéressante en hiver forte de ses antibiotiques naturels, la Graine de Nigelle renforce le systčme immunitaire et lutte contre les infections respiratoires. Elle crée une barričre anti-rhume. Détoxifiante et tonifiante, la Graine de Nigelle soulage aussi les rhumatismes. La pâte de nigelle calme les piqűres de scorpions… On lui donne également des vertus diurétiques et stimulantes.